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商品の詳細




商品説明
メーカー:関兼次刃物株式会社
ブランド:切味革命 21excel
アイテム名:マイクロデント加工ギザ刃包丁 3本セット
セット内容:三徳包丁・洋包丁・ペティーナイフ
製造元:岐阜県関市

サイズ
2011 三徳包丁
全長:約280mm
刃部:約165mm
刃幅(刃元部):約44mm
刃厚(峰刃元部):約1.7mm
重量:約100g

2012 洋包丁
全長:約300mm
刃部:約180mm
刃幅(刃元部):約41mm
刃厚(峰刃元部):約1.7mm
重量:約100g

2016 ペティーナイフ
全長:約235mm
刃部:約130mm
刃幅(刃元部):約25mm
刃厚(峰刃元部):約1.4mm
重量:約55g

材質
刃部:モリブデン・ステンレス鋼
柄部:積層強化木

kt_21ex_2011_2012_2016
包丁豆知識
鋼材について
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼(ハガネ)の2種類の鋼材がございます。
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
ステンレス鋼の一例(銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など)

炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。
炭素鋼の一例(白紙、黄紙、青紙など)
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。

刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。
購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。

包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800~#1500の砥石で研いで下さい。
包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。

ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。

包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。

返品・交換について
商品違い・初期不良の場合
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換(代替え品がない場合は全額返金)いたします。

配送事故の場合
商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。

イメージ違い、サイズ間違いなど
お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。

※返品・交換は商品到着後1週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。(1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません)
※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。
※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。

営業許可免許
古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]




商品の説明

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最新のクチコミ

★★★★★

この値段で沢山の包丁入っててお得です!切れ味も良くて、お魚もしっかり捌けます!

  • あやや1916
  • 22歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

無事手元に届きました! 楽しみにしていた包丁だけでなく、メンテナンス用の研ぎ石も付いていたり、ナフキンも付いていたりとお値段以上のセット価格ですぐ購入を決めました☆ 可愛いニュースペーパーも一緒に梱包してあり、御社への安心感も一緒に届きました! ありがとうございます♪

  • Annecoco
  • 30歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

本当軽くて 力なくても綺麗に切れる とても気に入ってます

  • Homer23
  • 38歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

届くまで時間がかかり少し不安でしたが、品物はとても良く、大変満足しています。おすすめです! セット内容も使いやすく、毎日役立っています。 放置研ぎは、既に似たようなものを持っていたので、母にあげたところ、大変喜んでいました。

  • towa0824
  • 26歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

綺麗に梱包してあり嬉しいです。 引っ越しを機に探しておりましたが、なかなか気に入る包丁に出逢えませんでした。 デザインも良くこれから使うのが楽しみです♪ 注文番号 335897-20210910-00097712

  • きっしゃん408
  • 34歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

すぐに届きました!人生変わるほどよく切れます!笑 料理が少しレベルアップした気分です!

  • akipon4547
  • 42歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

母はプレゼントしました。セラミックの菜切包丁を探していたところ、こちらを見つけて購入しました。母もとても喜んでくれて満足です!

  • 桃チ5868
  • 30歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

引っ越しに伴い購入。使い勝手の良いサイズのセットで、さらにオマケがたくさん付いていて得した気分です!カッティングボードは、切っただけのチーズなどそのままテーブルに置くだけでオシャレにみえます。

  • ミナミ ユウ
  • 38歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

手が小さいので16cmにして良かった。 切れ味もよくデザインもオシャレです。 引っ越しで購入しましたが高くても買ってよかったです!

  • ゴーゴーアビー
  • 46歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

現在は他県で住んでますが、地元は関市なのでふるさと納税を通して地元を応援したくて購入させていただきました。 購入前に他の人のレビューで発送までに時間がかかったと言う方が多数いて心配してましたが、商品、ワンストップ申請書など手続きもとてもスムーズに発送していただけたので良かったです。 商品の方は抜群にすごい切れ味かと言われると普通かなという感じなので星4つにさせていただきました。 でも見た目とスタイリッシュなので気に入ってます!是非コロナ対策などに税金を使っていただきたいなと思います。

  • みさこ1125
  • 34歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

包丁はまだ刺身包丁しか使ってませんが軽くて使いやすくて、切れ味抜群だそうです!主人へのクリスマスプレゼントでしたが、とっても喜んでくれました。

  • gate2013
  • 42歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

この包丁はずっと気になっていましたが、お値段が高い事もあり手を出せずにいました。しかし今回包丁を買い替えるタイミングで、コロナ禍で家ご飯も増えた事もありちょっと良い包丁が欲しいなと購入を決めました。結果購入して大満足です。とても良く切れますし、持ちやすく洗いやすいです。デザインが素敵なのもキッチンがオシャレになって良いですね。 元々値段的に中間層ぐらいの包丁を使っていたのですが、やはり切れ味や使い心地が違います。最初キャベツを切っている時にハッとしました。愛用のゴムまな板との相性も良いです。 またオマケも豪華で、これまたキッチンで大活躍しそうな物ばかり。沢山オマケを付けていただきありがとうございます。そしてスタッフの方の手書きメッセージも添えられていて丁寧なお店だと感じました。また何か購入したくなるようなお店だなと思います。

  • ツルリン777
  • 50歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

335897-20210912-00092705 切れ味、デザイン共に大満足です。 届いてすぐ、三徳包丁でお刺身の柵を切ってみましたが、スッと通って切り口もとてもキレイ。刺身の角がピンとしていて、いつもの包丁で切ったものとは明らかに違いました。 一人暮らしを始めた時にスーパーで買った2、3千円ほどの包丁をずっと使っていましたが、そろそろちゃんとした包丁が欲しいなと思いながら、なかなか気にいるデザインのものがなく、何年も一歩を踏み出せずにいました。 そんな時に実家の母が数年前に1万円代の包丁を購入していたことを知り、試しに使わせてもらったところ、明らかに切った食材の口当たりが異なることを実感。 今度こそ買うぞ!と決意して再検討していたところ、こちらの包丁をみつけました。 取手のホワイトオークがとても明るくて可愛くて一目惚れ。お値段が1万円を切っていたので、実家の物よりはやっぱり切れ味とか落ちるのかしら。。。と気にはなったものの、デザインが素敵だし、今使ってる物よりは絶対にいいはずと思って購入。大正解でした。 買ったばかりということもあるかと思いますが、切れ味は実家の物と全く遜色ありません。大満足です。 パン切り包丁も一緒に買ったので、そちらを使うのも楽しみです。 1点だけ、取手と刃の境目?のところが斜めに傾斜していて、デザイン的にはとても素敵なのですが、垂直に立てるタイプの包丁立てに刺したところ、斜めになってしまって安定しませんでした。刺せないわけではないので、包丁の背の部分を包丁立ての側面に沿わせるようにして収納しています。 斜めに立てるタイプの包丁立てだと問題ないと思います。

  • a.k5324
  • 38歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

普段、包丁の切れ味などあまり気にする性格ではない私でもストレスを感じるほど、この包丁は本当に切れません!お勧めしません!

  • ko-te-ru
  • 46歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

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